
Paneer maison : le fromage indien en 30 minutes
Le paneer maison se prépare en trente minutes avec deux ingrédients : du lait entier et un acide, jus de citron ou vinaigre. Le lait chaud caille, le caillé s’égoutte dans une étamine, puis se presse en bloc ferme. Un litre de lait suffit à garnir un curry pour deux …
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