Naan fait maison : recette, cuisson et variantes

Sun, 01 Mar 2026 00:00:00 +0000

Le naan, pain emblematique de la cuisine indienne

Le naan est bien plus qu’un simple accompagnement. Ce pain plat traditionnel du nord de l’Inde est un element central du repas, servant a la fois de couvert, d’accompagnement et de support pour les sauces et les curries. Moelleux a l’interieur, legerement croustillant et dore a l’exterieur, le naan parfait est une experience gustative a part entiere.

Sans tandoor (four en argile traditionnel a 400 °C), une poele en fonte chauffee a feu vif et 2 minutes de cuisson par face suffisent pour obtenir un resultat proche de l’original.

Naan on Le Taj Mahal 92

Naan fait maison : recette, cuisson et variantes

Le naan, pain emblematique de la cuisine indienne